工藝:鍋
口味:家常口味
時間:
成分:
烹飪步驟:
1.準備好所有配料
2.將豬骨焯壹下備用
3.豬骨和姜片加壹升水，燒開，轉小火煮到8/9熟(我用高壓鍋15分鐘左右)。
4.用自來水將沈澱物快速沖洗幹凈，用0.5的溫度浸泡15分鐘(如果紅耳是剛摘下來的，就不用泡在水裏了)。木耳泡的水是紅色的。
5.將泡好的紅耳放入步驟3中(泡好的水也要倒入鍋中)煮沸，再煮4-5分鐘。
6.加鹽調味即可食用。
7.呵呵！看起來不怎麽樣，但是湯很甜。
烹飪技巧:
紅耳沈澱物趕緊洗幹凈，紅耳不要在水裏泡太久，以免失去原有的風味。(如果紅耳是新鮮采摘的，就不需要泡在水裏了)。
它也可以與雞肉、豬肉、魚肉或其他肉類壹起烹飪。
如果妳想做更好的湯，妳最好用陶瓷鍋。這次我用了高壓滅菌器，為了快壹點。