葡萄糖，有機化合物。它是自然界中分布最廣、最重要的單糖，是壹種多羥基醛。純葡萄糖為無色晶體，有甜味但不如蔗糖甜(壹般人嘗不出甜味)，易溶於水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。
天然葡萄糖水溶液向右旋轉，所以屬於右旋糖。葡萄糖在生物學領域中起著重要的作用。它是活細胞的能量來源，也是新陳代謝的中間產物，即生物體的主要供能物質。
植物可以通過光合作用產生葡萄糖。廣泛應用於糖果制造和醫藥領域，具有保護肝臟、補充熱能和體液、增強記憶力的作用。
1，保護肝臟葡萄糖能促進肝臟的解毒功能。
2、補充熱量和體液由於各種原因引起的食物不足或體液大量流失。
3、改善低血糖葡萄糖可用於改善低血糖癥狀，當出現頭暈、目眩等癥狀時，口服葡萄糖可改善低血糖癥狀。
4、提高脫水葡萄糖溶液容易被人體迅速吸收，並能給身體補充足夠的水分。如果身體出現脫水、脫水等癥狀，可用口服葡萄糖溶液補充水分。
5.緩解高鉀血癥葡萄糖有助於降低體液中鉀離子的濃度，所以當發生高鉀血癥時，可以服用葡萄糖緩解癥狀。