錫紙包裹花釘原料:花釘200克。
花調料包錫紙:鹽3g，雕酒5ml，雞精3g，姜絲10g，蔥50g，紅辣椒1，蔥花適量？。
用錫紙包裹鮮花的習俗:
1.花甲洗凈，80℃水煮，洗去沈澱物？。
2.將蔥切絲，紅辣椒切圈，將蔥絲、鹽、雕酒、雞精、姜絲與花釘混合。
3.將拌好的花釘用錫紙包好，放入烤箱烤6分鐘，取出，撒上紅椒圈和蔥花。
涼拌花調料原料:花調料50g，紅辣椒20g，蔥10g，姜5g？。
涼拌花調料:鹽5g，味精3g，胡椒粉3g。
冷敷花法:
1.紅辣椒洗凈，去梗去籽，切成小塊，花甲洗凈。
2.往鍋裏加水，煮沸。加入花殼，煮至殼開。肉熟了，拿出來放在碗裏？。
3.將花殼放入碗中，加入紅椒塊和所有調味料拌勻。
文蛤，潮汕又稱花蝽，是近十年在潮汕地區發展起來的養殖品種。其學名為雜色蛤仔(Ruditapes variegata)，殼近卵圓形，前端為尖橢圓形，後端為鈍橢圓形，殼面為暗黃褐色，布滿人字形或火舌形暗褐色花紋，殼面從殼頂至腹緣有細密的放射狀棱紋。外殼為乳白色。壹般外殼高2厘米以上，寬近4厘米。