低筋面粉110g
黃油50克
糖25克
大約三分之壹的雞蛋。
藍莓幹量
-步驟-
1.黃油變軟後，攪拌壹分鐘，然後加入糖粉，攪拌均勻。
2.看起來很精致，微微泛白。
3.加入雞蛋，攪拌均勻。我選的雞蛋太大了，就拿了三分之壹倒進去。小壹點的雞蛋可以酌情放進去。
4.加入碾碎的藍莓並攪拌。在這裏，家長也可以選擇放自己喜歡的堅果。
5.加入面粉，用小鏟子或勺子輕輕攪拌至看不到白面粉，用手輕輕揉搓。註意不要擦太多，否則餅幹會變硬。
6.將面團揉成圓柱形排，用保鮮膜卷起來，兩邊封緊，放入冰箱冷凍壹小時。
7.冷凍後取出，切成厚度約1 cm的圓盤。我冷凍時間短，拿出來後發現有點軟。家長可以選擇長時間冷凍，方便輕松切貼。
8.將切好的圓片放在油紙上，烤箱預熱五分鐘。上下銜接，中間層。150度，20分鐘刷漆。小心烤箱，別烤焦了。
9.成品出爐。藍莓幹塊有點大，凍的不充分，X切的時候有些碎了。所以家長要註意了。
-提示-
壓碎藍莓，這樣妳切餅幹的時候就不容易分開了。我選擇了壹個更大的雞蛋。