學齡前兒童的膳食與成人基本相同，但主食中的食物攝入量少於成人，對膳食質量的要求高於數量。而且由於消化系統還不完善，胃容積小，消化能力還較弱，所以在制定學齡前兒童的膳食時，應遵循優質、足量、搭配合理、營養均衡、易於消化的原則，使兒童獲得必要的營養。食譜中有三種食物。第壹類是長期食物，如糧油糖，富含碳水化合物，能供給熱能。第二類是長身體的食物，如魚、蝦、肉、蛋、奶、豆制品等。這些食物含有優質的蛋白質和礦物質，可以提供構成身體組織所需的營養物質；第三類是增強體質的食物，如蔬菜、水果等。這些食物含有豐富的維生素和纖維素，可以調節人體機能，刺激食欲。
學齡前兒童的膳食配置應符合兒童的消化功能，主食應提倡粗細搭配、幹濕搭配、粗糧精煮；副食要葷素搭配，多樣混合，有利於孩子的正常生長發育。在這個時期，孩子壹天吃四頓飯為宜。在食物數量分布上，早餐20% ~ 25%，午餐30% ~ 35%，晚餐25% ~ 30%，附加午餐10% ~ 15%。兒童飲食宜細宜軟，忌吃粗硬食物和刺激性、油膩食物。