辣椒味辛香，屬於辛辣刺激性食物。可隨孕婦血液循環進入胎兒，刺激胎兒，不利於胎兒正常發育。辣椒性熱，不僅刺激性大，孕婦吃辣椒後還可能使腸道蠕動變慢，不利於腸道內代謝廢物的排出，容易引起孕期便秘。
此外，過量食用或長期食用辣椒會刺激胃腸粘膜，引起充血性炎癥，誘發痔瘡、血壓升高、心慌、易怒等癥狀。如果孕婦有口腔疾病或咽喉疾病，也需要避免食用辣椒。如果他們吃辣椒，會刺激患處，使其難以愈合。
孕婦不能吃的調料
1.辣味調料。隨著胎兒的增大，擠壓胃腸，使胃腸蠕動減慢，容易出現便秘癥狀。懷孕期間應避免食用辣椒、芥末、茴香、八角、花椒等辛辣調味品，否則會消耗腸道水分，使便秘更加嚴重。
2.含有谷氨酸鈉的調味品。懷孕期間，盡量避免食用雞精、味精等含有谷氨酸鈉的調味品，否則會影響鋅的吸收，消耗體內鋅，使身體缺鋅。孕婦缺鋅會影響胎兒神經系統的發育。
3.少吃鹽。懷孕期間應減少鹽的攝入量，每天鹽的攝入量為2-5克。食鹽攝入過多會使孕婦身體臃腫，甚至誘發妊娠高血壓，影響母親和胎兒的腎臟健康。