面粉500克，五花肉500克。
調料蔥3醬油1勺醬油1勺蠔油1勺香油1勺甜面醬2勺植物油1勺胡椒粉少許五香粉少許水250 ml。
家常肉餅的做法
1.將面粉與40度左右的溫水混合，慢慢倒入，用筷子將面粉揉勻。當面粉呈現小塊的時候，水就差不多了，要用手攪拌面粉。
2.表面要光滑平整，柔軟度和耳垂差不多。
3.用濕毛巾蓋上，醒30分鐘左右
4.洋蔥切蔥花，五花肉切小丁。有多小，幾乎和松子壹樣小？
5.將肉餡放入大碗中，加入生抽、老抽、蠔油、甜面醬、胡椒粉、五香粉。
6.拌入食用油
加入蔥花
8.倒入少許香油，拌勻
9.把面團搟成正方形。
10.在面團的3/4區域鋪上壹層餡料，但邊緣要留壹點白。
11.接上餡料，提起1/4的面團，向下折，再折壹次。
12.把沒有餡的面團提起來，疊好，包好。
13.四周封好口後，用手輕輕按壓蛋糕定型，切掉蛋糕邊緣。
14.在鍋裏放壹點油。當油燒至四成熱時，放入蛋糕，蓋上蓋子，用中火烘烤。當蛋糕鼓起時，轉小火繼續烘烤。壹面烤好了，翻過來再烤另壹面。