讓我們來看看這些步驟:
用鹽嗆螃蟹的做法:
主要材料:海蟹2只。
輔料:鹽適量
程序
1.買兩只活的海蟹，越肥越好。
2.將螃蟹放入長寬比的純糧酒中浸泡片刻。
3.十幾分鐘後，扔掉純糧酒，用保鮮袋將螃蟹紮緊，放入冰箱冷藏五個小時以上。
4.混合鹽水，按照2公斤水加500克鹽的比例，完全融化。註意不要用開水，最好是涼開水。
5.將螃蟹從保鮮袋中取出，放入鹽水中。
6.在螃蟹上壓壹碗，蓋上保鮮袋。腌制15-20小時後服用。
7.腌螃蟹。
8.切成小塊，吃的時候蘸點老酒或者白醋，加點白糖。
提示:
腌嗆蟹用薄膜袋包裝，立即放入冰櫃。如果冰不融化，壹年都不會變黑。很少吃螃蟹的人需要準備壹些預防腸胃問題和腹瀉的藥物，因為嗆人的螃蟹即使鹽腌了也還是生的。
螃蟹的營養價值:
1.螃蟹富含蛋白質，脂肪和碳水化合物較少。
2.蟹黃中膽固醇含量高。
3.螃蟹富含鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
螃蟹富含維生素d。