海水冰冷冰冷，這裏生長的海帶抗寒能力很強。海帶性寒鹹，入肝、胃、腎經，能化痰軟堅、清熱利濕、止咳平喘、降脂降壓、散結抗癌。所以冬天吃海帶可以增加人體的抗寒能力。
此外，人怕冷與身體攝入某些礦物質較少有關。比如，人體中鈣的含量可以直接影響心肌、血管、肌肉的彈性和興奮性；血液中缺鐵通常表現為低產熱和低體溫。所以，補充富含鈣、鐵的食物，可以提高身體的禦寒能力。海帶是人類吸收鈣和鐵的寶庫。
擴展數據:
食用海帶的註意事項:
1.吃完海帶後不要馬上喝茶或吃水果。
吃海帶後不要馬上喝茶，也不要馬上吃壹些酸的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，而上述兩種食物已被證明會阻礙鐵在體內的吸收。
2.不要把海帶當主食吃。
海帶可以長期食用，但不能作為主食食用。如果這樣，人體會攝入過多的碘，對健康特別不利。而且海帶中含有大量的砷，已經證明攝入過多的砷會導致中毒。所以吃海帶前要用清水沖洗壹下，讓砷溶於水，最適合食用。
人民網-冬天會吃海帶嗎？教妳做4種營養海帶湯。