又快到吃粽子的時間了。客家餃子壹定會增加壹個重要的配角...很多小吃店都會看到幹腌菜，老老實實待在角落裏，扮演B咖的配角...但是我覺得如果主食少了，哦！那肯定會失色不少。
材料
幹菜(整個壹個都好吃)兩個大豆豉1小碗色拉油媽咪1/3香油小雞1/3香油奶奶1/3米酒爺爺1小碗醬油老板慢慢給妹子加糖，少量蒜，3 ~ 8個小辣椒，大量紅蔥，大量蝦，65438+。
工作方法
1
將所有調料洗凈切段。
2
這是壹種攪拌過的腌制蔬菜，用水浸泡後瀝幹備用。
三
將2湯匙色拉油、麻油、香油壹起放入鍋中。油熱後，先炒紅洋蔥和大蒜。
四
香味出來了就拿起來用。
五
不放油炒臘菜。炒好後倒入剛香的紅蔥蒜翻炒。
六
加入豆豉、胡椒粉、米酒，改善口感。
七
加入醬油和壹點水稍微翻炒壹下。
八
壹個不搶眼的很重要的成分就完成了(看似油實則不油)
九
可以多炒壹點放冰箱，拌飯，饅頭，面食，紅油炸手，碗的最佳伴侶。