佐料
刀豆
260克
豬肉末
100g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
胡蘿蔔
適量的
大蒜
適量的
小洋蔥
適量的
精力
適量的
淡醬油
適量的
辣椒
適量的
白砂糖
適量的
步驟
1.準備幹凈的刀豆、壹小塊胡蘿蔔、幾瓣蒜和調味好的肉末(肉末拌上蔥、姜、糖、鹽、胡椒粉和少許生米)。
2.豆角和胡蘿蔔切絲，大蒜拍碎。
3.將油倒入鍋中，油會將美味的肉末溫熱。
4.翻炒變色，備用。
5.在原鍋中倒入油，將蒜、刀豆、胡蘿蔔加熱。
6.翻炒變色，加少許水。
7.蓋上鍋蓋，燉兩分鐘。
8.揭開蓋子，加入壹些鹽調味。
9.最後把“4”炒好的肉末放入鍋中，全部可以享用了。
技巧
1.豆類蔬菜壹定要炒透煮透，蓋上鍋蓋燉兩分鐘，但不能煮黃，要保持綠色。
2.炒肉菜。將肉和蔬菜分開炒，然後再混合。