吃多少卷心菜就撕多少。洗凈後，切成條狀。懶得剪就剪吧~任性壹點。蒜瓣去皮，每瓣切好，鍋裏加少量油，放兩瓣切好的蒜瓣。當它發出香味時，倒入卷心菜，用中火翻炒兩分鐘。這時候調個果汁。將3勺醋、1勺糖和少許鹽放入碗中，然後倒入四分之壹碗水，攪拌均勻。
如果不喜歡那麽酸，可以少放點醋。倒入鍋中，蓋上蓋子，擰成壹圈，小火燉10-12分鐘。關火壹會兒再放入容器。不要等冷卻，直接進入下壹步。蓋好，包好，放冰箱裏。
孢子白菜做法
孢子甘藍是甘藍的壹個變種，中間片呈哨子狀，表面有皺紋，葉柄長。其營養價值在於食用部分是葉芽處形成的小葉球，有自己獨特的味道。
纖維少，營養豐富。每100g的體內液中含有4.9g的包被蛋白、0.4g的脂肪、8.3g的糖、C102mg的維生素C、883國際單位的胡蘿蔔素、0.14mg的維生素B1、0.16mg的維生素B2、42mg的鈣等。
白菜類蔬菜中蛋白質含量最高，主要功能有清熱去火、降脂降壓、補血益氣、提高免疫力、安神除煩、消腫止痛。