南方立冬的風俗吃糖醋帶魚、赤豆糯米飯、團子、姜母鴨、麻油雞等。
1、糖醋帶魚
糖醋帶魚可以說是南北方都有的菜肴,但是南方人選擇在立冬的這壹天吃糖醋帶魚,可見帶魚的營養價值比較高。糖醋帶魚是中國的傳統美食,使用深海的野生帶魚味道最好,口感酸甜,大人和小孩都很喜歡吃。
2、赤豆糯米飯
在江南水鄉,有立冬之夜全家歡聚壹堂***吃赤豆糯米飯的習俗。用紅豆和糯米加糖做成,軟糯香甜,在寒冷的冬天煮上壹鍋熱氣騰騰的糯米飯就特別受歡迎。
3、團子
上海立冬壹大習俗就是“吃團子”。團子是圓球狀,寓意團團圓圓,它與北方的元宵相似,又比元宵的個頭大。
4、姜母鴨
姜母鴨這道美食起源於福建泉州,而後傳至中國其他地區乃至海外,是福建壹道漢族傳統的名小吃,南方人把它作為餐桌上的美味也是壹種常態。特別是立冬這個節日,為了表示慶祝都會吃這道菜。
5、麻油雞
南方多地在立冬節氣有吃清燉麻油雞的習俗,麻油雞屬於川菜。