2、生吃鴿子蛋：準備鴿子蛋1～2個，打開，生吃。功效：這種鴿子蛋的吃法可以滋陰補虛，能夠防治因吃魚蝦後引起的風疹塊和過敏性哮喘的病癥。
3、何首烏鴿子蛋：準備五個鴿子蛋，先將三十克何首烏，十五克生地，加水壹公斤左右，煎取濃汁，藥汁涼後放入鴿子蛋同煮，蛋熟後剝去蛋殼，再放入藥汁中煮片刻，吃蛋喝湯。每日或隔日吃壹次，宜常服用。功效：何首烏鴿子蛋可以滋養肝腎，烏須黑發，延年益壽。出現頭昏耳鳴，須發早白的病人非常適合服用本方。
4、益母草煮鴿子蛋：方法：準備五個鴿子蛋，三十克益母草，用0.5-1公斤水煎取濃汁，煮蛋，每日或隔壹日服用。功效：服用益母草煮鴿子蛋可以調經活血，女性出現月經不調，痛經等癥時服用，能夠有效改善。