材料:魷魚1，雞蛋1，玉米澱粉100g，面包糠100g。
輔料:鹽3g，料酒15g，姜5g，蒜2g，白胡椒2g，醬油10g，植物油適量。
步驟:
1，從冰箱裏拿出所有需要的材料。
2.魷魚洗凈，放入開水鍋中焯水50秒。然後拿出來，把黑色的表皮清理幹凈。不要切魷魚肚。
3.然後把魷魚切成0.5cm左右寬的圈。
4.將魷魚圈放入碗中，姜切絲，蔥切小塊，蒜搗碎。
5.將蔥、姜、蒜放入魷魚中，然後倒入鹽和白胡椒。
6.倒入料酒。
7.抓勻後放入美的智能冰箱4小時以上。利用冰箱的低溫，讓它更美味。
8.準備脆炸材料:面包屑和玉米澱粉，雞蛋打散。
9.取出冷凍腌制好的魷魚圈，再抓壹把，裹上壹層玉米澱粉。
10，然後放入蛋液中快速裹入蛋液中。
11.放入面包屑中，用手輕輕按壓，使魷魚圈完全被面包屑覆蓋。
12.油炸前用酥脆的油炸材料包裹所有的魷魚圈。
13，鍋中倒入植物油，至1/3鍋，加熱至6分鐘。
14.依次放入魷魚圈，中火煎。
15，等到表面金黃，再在中火狀態下取出。這樣魷魚圈就不會吸太多油了。