食品
花甲500克，蔥花適量，花椒、姜、蒜、蠔油、雞精、香菜等。
步驟
1.將花甲洗凈備用。先把粉泡在冷水裏，然後用開水在冷水裏打開備用。
2.將300克高湯煮沸，加入少量花釘和上述原料，放入錫紙中，然後在專用烤箱中烤幾分鐘。
3.包好的錫紙蒸的時候，趕緊打開，放入蔥花和味精拌勻。
其他做法
食品
佐料
花芽500g，粉絲1根，金針菇1根，鵪鶉蛋5個。
佐料
油適量，鹽適量，姜適量，1小蔥適量，1香菜適量，小米椒6個。
步驟
1.姜、蔥、蒜、香菜切末，小米椒切丁。
2.將砂鍋燒熱，倒入油，放入切碎的姜、蒜和小米椒炒香。
3.倒入花殼翻炒均勻。
4.加入適量的鹽。
5.湯燒開後，加入泡好的粉條，煮熟的鵪鶉蛋，洗凈的金針菇。
6.粉絲煮熟後，撒入蔥花和香菜碎。
技巧
1.花甲要提前泡壹段時間(泡2個小時)，沙子就可以吐出來了。可以在水裏放點鹽，會讓沙子吐的更幹凈。
2.吃之前加醋比較好。