如何去除蕨菜的苦味

蕨菜去苦的方法:1，漂燙。蕨菜采摘的時候要去掉老化的部分和葉子，會有苦味，把蕨菜嫩的部分留下就好了。加工後的蕨菜用開水焯壹下再冷卻壹次，基本可以去除蕨菜的苦味。2.蕨菜可分為甜蕨菜和苦蕨菜。壹般苦蕨菜體積較大，味苦，因為它在生長過程中分泌苦苷，能阻止昆蟲的入侵，有壹定的保護作用。但是蕨菜變質的時候可能會有苦味。壹般如果焯水後沒有苦味是正常的。如果焯水後還是苦的，建議不要再吃了。3.摘下來的蕨菜壹定要先把它表面的絨毛和雜質去掉，清洗幹凈，鍋裏加水，燒開，把清洗幹凈的蕨菜放在開水裏煮熟，再從鍋裏拿出來過壹次涼水，這樣蕨菜就可以炒著吃了。有炸過的土豆。大多數人都知道薯片是膨化食品。其實從根本上來說，薯片確實是壹種油炸食品。薯片是炸土豆形成的，所以這就決定了薯片容易導致肥胖的性質。因為是高溫油炸的，薯片吃多了會導致肥胖，甚至影響身體健康。這也意味著，即使薯片很好吃，也不要多吃，吃完壹定要多運動，吃富含膳食纖維的食物。