黑米葉
水
黑米和麻木的做法？
采摘並清洗采摘下來的葉子，去除老枝，折斷長莖。
加水，放入攪拌機中攪碎。
去渣，用糯米浸泡壹晚。
放在高壓鍋裏，在水裏蒸。(我之前也是這樣存的，壹步到位直接放面包機裏，結果不是太硬就是太軟。)不如先直接放高壓鍋裏蒸。
把烤面包機調到和面功能，加點糖啟動和面功能。
十五分鐘後，我倒在沾滿松花粉的案板上。
卷平，切成片
成功
多余的黑米汁倒入礦泉水瓶，放入冰箱冷凍，想吃就吃。
黑米汁當水用，可以做糕點，做手工面。黑米很香。
黑米五香鵪鶉蛋
或者黑米雞爪，
技巧
所有面包師都會做年糕。我的面包機有做年糕的功能，生米加水壹步就能直接做出來。但是水分往往控制不好，脆脆的口感也不好。黑米是先蒸後攪的，不用擔心這個問題，而且快。邊攪拌邊加糖會讓糕點更香，因為家裏有糖尿病患者，所以我沒有加糖。