第壹步:超市買的壹根香蕉。把皮剝掉，把香蕉的兩端都切掉，然後把香蕉切成兩三段。
準備壹個小鍋，抓兩把玉米澱粉，先用玉米澱粉盡量均勻的包裹香蕉。
往鍋裏打兩個雞蛋，用筷子快速打散。
第二步:裹粉和麩皮。
準備壹個小鍋，倒入面包屑，拿起香蕉，蘸蛋液，然後裹上面包屑。
依次對所有香蕉使用這壹步驟。
包好後，放在盤子裏。
第三步:油炸香蕉。
接下來，我們要炸香蕉。在炸香蕉之前，我們先不用水把鍋擦幹。鍋燒熱後，我們再倒入植物油，慢慢加熱至微微冒煙，放入香蕉，油面會滾動起泡。
此時溫度不能太高，保持大火在中間，轉動煎鍋，使香蕉受熱均勻，避免粘鍋底。
香蕉變成金黃色，表皮酥脆，可以拿出控油。
香蕉榨油後，我們把香蕉放在盤子裏。最後擠沙拉醬，沒有沙拉醬的撒點白糖，味道也不錯。找壹些不同顏色的食材來裝飾。可以不加點綴自己吃，或者趁熱吃更好。
好了，這盤香脆香蕉做好了。好看嗎？如果家裏有孩子，趕緊試試吧。
香蕉味甘，性寒，入肺、腸；具有清熱生津止渴、潤肺滑腸、安神助眠、保持心情愉快的功效。