材料
六個蘑菇
素食雞
五花肉250克
壹把韭菜
生姜2g
大蒜6瓣
半勺醬油
老抽
米米拉三斯哥
壹勺豆瓣醬
練習步驟
1.香菇洗凈，切成略厚的片備用。
2.在超市找素雞賣豆腐的地方就行了。我先告訴妳，免得壹個個問我素雞是什麽，洗幹凈切成小塊。
3.蒜苗備用，洗凈切段備用。
4.蒜苗切成小泡備用。
5.五花肉切片備用。
6.將大蒜和生姜切片
7、小米辣切細絲，花椒籽洗凈。
8.鍋中加入少許水，燒開，放入蘑菇和素雞，加入少許鹽，拌勻，煮壹分鐘左右，直到食材做好。
9.瀝幹水備用，稍微煮壹下口感會更好更軟。
10，鍋中放少許油，放入五花肉翻炒至出油。
11.加入剁碎的韭菜頭沫，和蒜、姜片壹起翻炒。
12，加入壹勺豆瓣醬翻炒出油。
13.加入瀝幹水分的素雞片和蘑菇，翻炒均勻。
14，加入少許料酒，倒入少許生抽和少許老抽，攪拌均勻，上色。
15，加入九個菜，攪拌均勻。
16，將辣椒段翻炒均勻。
17，可以先嘗壹下鹽度，因為醬油和醬油都是鹹的，可以用壹點雞粉煮。