蓮藕豬肉餡小餛飩的制作方法(適合12個月的寶寶)
材料:蓮藕80克、豬肉60克、餛飩皮、西蘭花2朵、蓮藕、蛋液、玉米澱粉、鹽。
1.豬肉洗凈瀝幹水分，用刀切成小塊，放入料理機中攪拌成肉末。
2.然後將蓮藕洗凈切成小塊，再放入料理機中搗碎。
3.用筷子順時針攪拌肉末，倒入切碎的蓮藕，加入蛋液、玉米澱粉和少許鹽。
4.繼續用筷子調勻。下圖是肉藕餡的最終狀態。
5.最簡單的餛飩包法，就是把餡放在餛飩皮中間，對角折好，放進老虎嘴裏。另壹只手用筷子夾住餡料，取出筷子，收緊虎口，然後用拇指按壓。
6.把它壓成下圖的形狀就行了(包之前註意洗手)。
7.熱鍋倒入適量清水，將洗凈的蝦皮和餛飩放入鍋中煮約15分鐘至熟。
8.倒入事先準備好的雞蛋絲(煎蛋切絲)和焯水的西蘭花，就可以吃了。
技巧
適合寶寶年齡:12個月以上(需要確定不要對食物過敏)。