壹、口蘑炒肉的做法
1.口蘑洗凈切片；豬裏脊肉洗凈切片，與生抽、蔥絲、澱粉拌勻腌制備用。
2.將3湯匙油倒入炒鍋。加熱後，先在炒鍋裏把蘑菇片炒熟，撈出。把松散的肉片和鍋裏剩下的油壹起翻炒，然後把蘑菇壹起翻炒。
3.用鹽、糖和味精調味，即可食用。
二、口蘑燜豆腐的做法
1.先把豆腐切成大方塊，再劈成塊，最後切成壹分鐘厚度的三角形塊。將香菇用開水浸泡，然後分泌出湯汁收起來；取出口蘑，洗凈，切成厚片。
2.在有豬油的炒鍋裏，先把蔥絲、姜絲炒香，然後用黃酒煮(煮)，再放糖、醬油、味精、清湯、香菇高湯(適量)、香菇片、豆腐塊，繼續用溫火煨至豆腐由硬變軟，湯汁就幹了。
第三，素食油炸口蘑的做法
1.鮮口蘑洗凈切片。
2.洋蔥切絲，姜切絲，香菜切絲。
3.熱鍋放冷油，蔥姜切絲至香。
4.加入蘑菇，翻炒
5.加入醬油、糖、鹽、雞粉翻炒至熟。
6.加入芫荽段和濕澱粉
7.把盤子裝滿。