用料 ?
豬裏脊肉 300g
玉米澱粉
芒果、奇異果 各壹個
蘋果 壹個
西紅柿 兩片
番茄沙司
果香咕咾肉的做法 ?
裏脊切小塊，可以在肉上喇幾下壹會淹的時候好入味，各種水果切小粒，也不要太小，都切好備用……放壹克鹽放入切好的肉中，再放入兩片西紅柿和幾粒芒果粒，抓勻讓肉入底味，千萬別放料酒去腥，西紅柿和芒果足以，料酒會有種調料味口感不好。澱粉適量放入少量水調成糊狀，另取壹盤子鋪滿幹澱粉，腌好的肉裹滿澱粉糊再沾上幹澱粉入放入油鍋炸至範微黃色撈出，再重新做油復炸至金黃撈出。準備調汁兒，糖，番茄沙司，少量鹽和壹點點的醬油加上水澱粉調好碗汁，另起鍋放入壹點點的油，倒入調好的碗汁，隨即放入切好的四分之三的水果與碗汁壹起熬壹下，湯汁濃稠後迅速放入肉大火攪拌出鍋、擺盤後再把剩下四分之壹水果放在菜上即可，十足的果香濃郁，大功告成！