喝完椰子汁後，可以把椰子殼劈開(或鋸掉)，用大字壹塊壹塊地把厚厚的椰肉撬掉(用刀撬太危險了，不小心就會拿到手)——其實想風幹保存的話，拿的時候也不用這麽費勁——裂開的椰子殼和椰肉在幹燥的天氣或者最多曬兩天就會自動分離。
去掉椰肉外面薄薄的棕色皮，白色的生椰肉就出來了。
吃椰子肉的三種方法:
第壹，直接吃糖霜做的椰角或者切片油炸的椰角都很難(不過對於小孩子來說，可以練練牙齒，畢竟不太難咬)。
二、榨汁:可以像市面上做椰子汁壹樣，把新鮮的椰子肉切成小方塊，和椰子汁壹起放入攪拌機中，打碎成汁。如果能喝的話，可以和椰渣壹起喝。如果妳覺得不舒服，那麽......
三、制作椰奶:用紗布過濾掉破碎的椰奶渣，曬幹或用小火在鍋裏烤，就成了有椰香的椰奶。咀嚼或者做蛋糕的時候直接撒上。