刺梨洗凈後可以生吃，也可以做成其他刺梨食品。
刺梨怎麽吃
首先，生吃
生長樹上的刺梨可以摘下來生吃，味道醇厚。因為沒有經過加工，營養成分沒有流失，是營養價值最高的時候。
二、刺梨脯
刺梨脯是壹種刺梨食品，經過深加工，添加壹些其他物質以保證其口感。雖然失去了大部分營養價值，但由於刺梨本身的營養比壹般水果高，也是很好的保健品。
三、刺梨幹果
刺梨幹果采摘後曬幹成為幹果。這種幹果通常用來泡水。由於幹燥過程中損失了部分營養成分，保健效果不如剛采摘的刺梨。
第四，刺梨茶
刺梨茶是將刺梨粉碎後制成的壹種茶，壹般用茶包包裹。因為粉碎，所以比刺梨幹要強很多。
五、刺梨糯米酒
刺梨500克，糯米酒1000克。先將刺梨洗凈晾幹，搗碎放入幹凈的紗布中絞汁，然後將汁液放入容器中，倒入糯米酒中攪拌均勻。壹天三次，每次20克。健胃，促進消化，滋補身體。適用於消化不良、貪食、病後體虛者。凡胃寒、感冒咳嗽、脾虛半個月以上、乳母金瘡者均不宜食用。