原料:低質小雜魚、蝦、變質魚蝦、魚頭、魚尾、魚骨、魚鰓、內臟等。，可制成魚粉。
生產方法:
1.沖洗:用清水將原料徹底沖洗幹凈，去除泥土和雜質，然後撈起瀝幹。
2.蒸煮:將洗凈的原料裝入布袋，放入蒸桶中，上鍋蒸20-30分鐘；也可以用水蒸，即在鐵鍋中加入適量的清水(原料的三分之壹)燒開，然後將洗凈的原料倒入鍋中，繼續加熱煮沸至完全熟透，再取出瀝幹水分，原湯即可用於第二次蒸煮。
3.擠壓:用簡單的擠壓器將煮熟的魚擠壓瀝幹。壓力由小到大逐漸增加。首先用合適的壓力加壓5分鐘左右，使水油分離出來，然後逐漸加壓20分鐘。
4.晾曬:將魚渣均勻的鋪在竹席上，放在陽光下暴曬，兩天左右即可晾曬。如果天氣不好，可以在幹燥箱中幹燥，直到含水量不高於20%。
5.粉碎:用石磨、磨粉機等粉碎。粉碎後，過170目篩，裝入紙袋或麻布袋中，即得成品。
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