驢碗口，壹般用鹵水煮熟，涼著吃或蘸醬吃，肉質鮮嫩，營養豐富。驢的形象像馬，多為灰褐色，不威嚴。它頭大耳長，胸略窄，四肢細，軀幹短，所以身高和身長大致相當，呈方形。
這是母驢的生殖器官，驢鞭是公驢的生殖器官，這就是兩者的區別。
驢鞭是馬科驢的雄性外生殖器，又名驢腎，形似驢肉條。是壹味強筋壯骨的中藥，有補腎強筋、滋腎壯陽的功效。驢鞭多產於河北、山西、黑龍江、四川等地。
擴展數據:
三驢:燈臺、碗口、驢蛋。燈臺是公驢的生殖器，碗口是母驢的生殖器，驢蛋是公驢的睪丸。
三驢(鞭、寶、腎):驢鞭壹套，驢腎壹袋。驢鞭又名驢寶，是古代藥典中公認的頂級補腎保健品，具有滋補腎陽、壯腰的功效。
用百年老湯煮，泡在裏面，幾天就做好了。主要是冷食，吃後讓妳精神煥發，回味無窮，被歷代君王推崇為上乘菜肴。
參考資料:
百度百科-驢碗口