雙熟豬肉片【1】是傳統川菜的代表菜之壹，屬於川菜系列。原料主要是豬後腿肉、青椒、蒜苗等。，味道獨特，色澤鮮艷，肥而不膩。四川熟豬肉起源於四川農村。古時候叫油炸鍋，四川大部分家庭都會做。所謂回鍋，就是重新炒菜。川菜的地位很重要。川菜壹直被認為是第壹，是川菜的化身。提到川菜，壹定會想到川菜。川味豬肉鮮美可口，是大多數人下壹餐都會選擇的菜。成分不壹樣。除了蒜苗(青蒜)，還可以用彩椒、洋蔥、韭菜、鍋盔等。做川味豬肉。顧名思義，“家常”的意思是“調料是家家都有的”，所以各家生產出來的味道是不壹樣的。這壹特點也賦予了川味豬肉獨特的魅力。2018年9月18日，《中華美食》正式發布，“四川郭輝肉”被評為十大經典川菜之壹。[2]
中文名
紅燒水煮肉片
外國名字
回鍋肉片[1]
某人的品味
顏色鮮紅，鹹，微辣，微甜。
主要成分
豬臀肉，青椒，蒜苗，豆瓣醬，豆豉，糖，姜，蒜，鹽和甜面醬。
分類
川菜，家常菜