“米豬肉”中的袋子是壹種寄生蟲，壹般位於瘦肉和肥肉之間的紋理處，危害人體健康。這塊豬肉中的壞脂肪顆粒位於脂肪層，對人體傷害不是很大，但是味道不好。不可食用。
米飯豬肉很容易和脂肪粒混淆，買肉的時候要仔細區分。把肉上的白點放在手心裏使勁搓。融了就是脂肪粒，不融不爆就是雞蛋。
擴展數據
豬肉絳蟲是壹種2 ~ 4厘米的扁帶狀蠕蟲，主要寄生在豬或牛體內，然後隨血流擴散到全身各組織，2 ~ 3個月後發展為囊蟲病。含有囊蟲病的豬肉俗稱“米豬肉”。
這種肉對人體危害很大，誤食後可能會有兩種疾病:壹種是絳蟲病，小腸內會長出長達2-4米的絳蟲，糞便中排出白色蠕蟲，其實是壹段絳蟲，每段可含多達4萬個帶胚狀體的蟲卵。
另壹種是囊蟲病。誤食囊蟲病後，蟲卵在胃液和腸液的作用下孵化成幼蟲，通過血液帶到全身，在肌肉中長出米粒般的包囊。囊蟲病可寄生於人的心臟、大腦和眼睛。眼睛失明，大腦癲癇。