柿子含有鞣酸、維生素C等營養成分，而牛奶主要含有蛋白質和礦物質。柿子和牛奶壹起吃，蛋白質會發生復雜的反應。而且柿子還含有大量的有機酸，對鈣也有壹定的影響，容易引起消化吸收方面的問題。
柿子和牛奶會如何影響消化吸收？
柿子和牛奶都是營養價值很高的食物，但如果柿子和牛奶壹起吃，柿子中的維生素C和鞣酸會與牛奶中的鈣和蛋白質發生反應，影響食物的消化吸收，降低食物的營養價值，長期食用會增加患結石病的風險。
喝牛奶吃柿子大概壹個小時需要多久？
壹般來說，水果類食物在體內的消化時間是30分鐘到60分鐘，但柿子所含的成分更復雜。喝牛奶前最好讓柿子在體內消化1小時，可以減少不良反應的發生，更安全。
4奶油柿子的品種是什麽？柿子的壹個品種。
市場上口感醇厚絲滑的柿子統稱為奶油柿子，和奶油草莓、奶油木瓜是壹個概念。奶油柿子比普通柿子含糖量高，味道更鮮美，是大眾接受度較高的水果之壹。