豬肉末200克。
杏鮑菇(兩個雞腿菇)250克
10幹蘑菇
花生量
黑芝麻適量
適量甜面醬
豆瓣醬適量
姜絲適量
兩個大蒜籽(家裏兩個)
半個洋蔥
菜籽油量
肉末蘑菇醬怎麽做？
將所有材料切丁，炒花生和芝麻~ ~
鍋燒熱，倒入菜籽油，比平時多煮~ ~
炒姜絲
加蒜，不要炒太多(我就是姜炒太硬？)
先放肥肉丁，炒出來，再放瘦肉丁~ ~ ~肉需要炒幹，醬料會很久~
加入洋蔥丁
幹蘑菇，翻面
加入切好的杏鮑菇丁(雞腿菇)~ ~ ~現在要炒很久了，把香菇裏的水炒出來？
炒了很久
加入兩勺甜面醬，
加三勺豆瓣醬(所以之前沒放鹽)，可以加點白糖~
嘗壹下，都快鹹了。加入花生和黑芝麻，隨意關小，加壹勺辣椒面，不然太辣了。其實我加了點糖和壹勺蘸水——雲南的壹種調料)~ ~ ~最後註意，加了辣椒粉後關小就可以關火了，不然會糊鍋的，切記！記住！記住！