用料 ?
糯米 3000克
楓葉 1把
紅蘭草 1把
紅貝菜 1把
黃姜 250g
廣西五色糯米飯的做法 ?
黑色：楓葉（枝頭紅芽，枝葉帶毛）剪枝葉並搗爛，放入適量清水搓數次，放置24小時後帶渣壹起加熱（不能煮開），過濾去渣，加入適量洗凈的糯米和放入鐵制品，待水冷了倒出來加熱後反復泡置（三四次），後靜置24小時；
紅色：紅蘭葉煮至水變紅，待水溫度溫時放入洗凈的糯米，靜置24小時。
紫色：方法同紅蘭，或者用紅貝菜代替；
黃色：用黃姜碾碎、煮水，或者用梔子代替；
染料水制作好後分別放入洗凈瀝幹的糯米。
依次放入蒸鍋
放入蒸鍋擺個小造型棒棒噠?
蒸1個半小時，倒出來啰！新鮮出爐！
小貼士
先將糯米稱重，洗米、淘米，撈出瀝幹。依次制作染色液體，將其放入彩色液體中，浸泡24小時。入鍋時先將水煮開，在放蒸米神器，依次洗各色糯米，洗好壹種放入，在洗另壹種，依次放，保證蒸汽上得快！