燉梨用什麽梨？

秋天大家開始燉梨花湯。今年我燉的第壹個碭山梨，立刻就被她醇厚的湯打動了，甜甜的，軟軟的，很細膩，但不糯，姐妹們也很喜歡。然後燉了秋梨、水晶梨、雪酥梨。其實秋梨是往年燉的。綜上所述，秋梨燉著吃比較好。不宜選擇香梨等太甜的梨或水晶梨等微酸的梨來燉。酸梨燉給人的感覺是梨沒熟很好吃，而太甜的梨會糊喉嚨，達不到潤喉的效果。燉梨的食材怎麽選？人們經常用冰糖燉肉。其實要看他們的口味。如果妳喜歡甜的，放壹些。我不喜歡太甜的，所以壹般不放糖。紅樓夢裏廣為人知的方子，治醋意湯，裏面有陳皮，我也放在這個燉湯裏。說實話，不適合小孩子喝。老人應該更喜歡口味重的陳皮，所以純梨湯可以給孩子喝。枸杞，如果要放枸杞，就放在燉的最後半個小時。此外，還可以放壹些川貝母，主要用於肺熱出疹咳嗽、幹咳、痰少的情況。如果妳不咳嗽或者感冒咳嗽或者不知道妳咳嗽的是什麽，那就沒必要放。就喝壹杯純梨湯。至於燜的時間，我選擇了防水燜。梨子的水不會流失。最佳燉煮時間為壹個半小時。我試著燉了壹個小時沒燉壹個半小時，味道還不錯。