首先妳要做好吃苦的準備
蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，不光所有的小點的餐廳和食堂絕大部分都會采取單壹的供應商，因為這樣便於管理，蔬菜最好是掛靠壹個基地，哪怕只要壹個名字，實際采購可能在白家和蒙陽或者白仁，我說的是成都範圍內，因為妳也沒寫清楚妳在哪個城市，只能按照妳說的大概講下，
蔬菜損耗大，價格透明、配送不易，所以利潤不高，在這上面賺錢很難，除非妳自有基地和壹幫懂行的人，
幹雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進貨渠道，容易出利潤，缺點就是墊資太大，因為這個行業壹般都是月結，有些餐飲酒店可能會三個月壹結，建議少做餐飲，風險太大，說不定哪天就關門了，那妳就虧大了
競爭小點的市場也有，那就是傳說中的蒼蠅館子，這種客戶用量小，可以現結，但是價格敏感度很高
建議最好就是做大食堂業務，業務穩定，只要關系好，價格、品質過的去就行
7.最後就是妳的配送，現在大型的配送商都采用冷鏈配送，這個就要看妳的實力了
希望能幫到妳！！祝妳成功