楊村糕是浙江省嘉興市桐鄉市楊村鎮的傳統糕點之壹。楊村糕是以糯米粉為主要原料，添加紅棗、芝麻等配料制成的。口感軟糯，香甜可口，是嘉興的特色小吃之壹。
生產方法
楊村糕幹的制作方法比較簡單，具體步驟如下:
1.準備材料
制作楊村糕所需的主要材料有糯米粉、紅棗、芝麻、糖和油。
制作糯米糊
將糯米粉加入適量水中，攪拌均勻至無顆粒狀物質，制成糯米糊。
切紅棗
大棗去核，切成小塊備用。
添加配料
將切好的紅棗、芝麻、糖等配料加入糯米糊中攪拌均勻。
蒸汽
將混合好的糯米糊倒入模具中，放入蒸籠蒸30分鐘左右。
切成小塊
取出蒸好的楊村餅，晾涼後切成小塊。
食用方法
楊村餅松軟香甜，非常適合作為早餐或下午茶的點心。可以直接吃，也可以泡茶吃。
技巧
制作楊村幹糕時，糯米粉的浸泡時間要長壹些，這樣可以使糯米粉更軟更糯。同時加入紅棗、芝麻等食材，可以增加幹糕的口感和營養價值。