主料：糯米2500g、鮮豬肉2000g、鹹鴨蛋黃25個、蘆葉1100g
輔料：鹽適量、糖適量、料酒適量、姜粉適量、五香粉適量、老抽適量、雞精適量、棉線適量
1、準備好食材，
2、帶肥豬腿肉漂凈瀝幹，
3、去皮，切大塊，
4、用鹽，糖，料酒，姜粉，五香粉，雞精，攪拌勻，
5、放入冰箱，腌制壹個晚上或者壹天，使其入味。
6、蘆葉沖幹凈，再放入開水煮開，撈出。
7、把糯米淘凈，用腌豬肉的腌汁攪拌壹下，
8、如果不夠味，再加些鹽，老抽，攪拌壹下。
9、取3片蘆葉，對折，形成壹個漏鬥狀，
10、放入半小勺糯米，放入壹塊豬肉，半個鹹蛋黃，
11、上面再鋪上壹層糯米，
12、把多余的蘆葉蓋過來，包住上口，再卷過去，用棉線紮緊。
13、全部包好，
14、取高壓鍋，放入粽子，加八分滿清水，
15、大火煮至上閥，小火30分鐘，關火，打開高壓鍋，
16、這個時候可以看到水已經煮掉壹半了，所以要再加些熱水，加至8分滿。
17、蓋上高壓鍋，小火繼續煮2個鐘頭左右，關火，等自然冷卻後即可打開。
18、成品。