1碗米飯和1條鱔魚。
配件:
紅酒3茶匙，生抽4茶匙，老抽半茶匙，蜂蜜2茶匙，紅糖1茶匙，鹽適量。
具體步驟:
1.我們先煮飯吧。拿壹碗米飯。壹人吃壹碗，多人加。
2.米洗幹凈後，加水，水和米的比例約為1.2:1，放入電飯煲，打開煮飯按鈕，開始煮飯。
在煮飯的過程中，我們可以對付鰻魚。買回來的新鮮鰻魚要去腸，去頭，清洗幹凈。將魚切片，切成合適的段，用廚房紙巾瀝幹水分。
4.鍋裏放壹點油，開始小火煎鱔魚。先把魚皮煎壹下，然後翻過來煎成金黃色。
5.將魚側煎至金黃色，出鍋待用。
6.碗汁的準備:正宗的日本鰻魚飯需要林煒，所以沒有買，所以用紅酒代替，或者料酒也可以，包括紅酒3勺，醬油4勺，生抽半勺，蜂蜜2勺，紅糖1勺，鹽適量，水適量，拌勻。
7.米飯做好了，用飯鏟把它翻松。
8.鍋裏放壹點底油，倒入醬汁，煮到醬汁濃稠。
9.加入炸好的鱔魚段，讓鱔魚段吸收醬汁入味。
10.將松散的米飯放入碗中，在表面鋪上鰻魚段，澆上壹些醬汁。表面可以撒上海苔和芝麻。哈，好吃的鱔魚飯做好了。