石斛搭配山藥或蟲草煮豬骨湯。
鐵皮石斛煲排骨湯的做法：
1、新鮮的排骨，剁塊。用加了生姜，料酒的水浸泡1小時，中間換水兩回。
2、生姜切片，香蔥打結，鐵皮石斛切段。
3、燉鍋中加入開水，將排骨焯水撈起過涼水。
4、將排骨放入燉鍋中，加入生姜、鐵皮石斛、香蔥、料酒、裝入燉鍋中，啟動煲湯程序，用時3小時。
5、期間給山藥去皮，切段後用淡鹽水浸泡備用，2小時後加入鐵棍山藥。
6、剩最後10分鐘的時候，開蓋加鹽調味，煲湯程序結束，即可享用。