準備食材:雞肉、姬松茸、紅棗、枸杞、姜、鹽。
生產流程:
1.先處理姬松茸，看到這個姬松茸的根部還長滿了菌絲，有點臟。先用小刀把姬松茸根部的汙垢清理幹凈，再用清水清洗幹凈。
2.將洗凈的姬松茸放在砧板上，用刀切成5毫米左右的厚度。不要切得太薄。如果太稀，味道就不那麽好了。如果再濃壹點，會更嫩更爽口。
3.我讓賣雞的幫我把雞剁了，但還是要好好清洗壹下。先檢查雞皮上有沒有雞毛，再用玉米澱粉搓壹會，這樣可以更好的把雞裏面的血洗掉。揉好後，用清水將雞塊清洗幹凈備用。
4.如果妳想讓湯變得美味，妳必須先去除雞肉的血腥味。所以妳要先把雞焯水，鍋裏加適量的水，把洗幹凈的雞塊倒入鍋裏，煮出血沫。取出雞塊備用。
5.準備工作都做好了，現在做湯。最好選擇砂鍋熬湯。砂鍋更能激發食材的鮮香。將煮好的雞肉和姬松茸塊倒入砂鍋中，加入少許紅棗、枸杞和生姜塊，加入適量的水，蓋上鍋蓋，小火燉1小時。到時候打開蓋子，加壹勺鹽。