材料
材料:蛤蜊300克，火腿100克，蘿蔔200克。
輔料:姜、香菜幾片、鹽2-3根、少許。
蛤蜊火腿蘿蔔湯的做法是1。準備食材:白蘿蔔200克，金火腿100克，文蛤300克，生姜幾片，小蔥或香菜2根。
2.火腿切成半厘米的條狀，蛤蜊用沙子洗半天，姜切絲。
3.白蘿蔔去皮切絲。
4.倒入油，燒至八成熱，放入姜絲翻炒。
5.加入火腿塊，翻炒至微微變色。加入蘿蔔絲壹起翻炒。
6.翻炒1分鐘，然後倒入開水，蓋上蓋子，燜5分鐘。
7.打開鍋蓋，放入蛤蜊壹起煮。蛤蜊全部打開，調味即可食用。
烹飪訣竅
如果想讓湯呈乳白色，可以在清水中煮沸後加入火腿片，保持翻滾20分鐘左右，即可得到潔白醇厚的湯色。
在選擇火腿的時候，有很多種金色字的火腿:火腿片，火腿片。建議烹飪前預處理，煮沸後使用。品種火腿可以直接用；奢侈品，巴馬火腿，也可以直接用。