2.菜花，選小花。
3.洋蔥、青椒洗凈，切塊
4.鍋中加水燒開，放入花菜焯壹下，直到變色。
5.再次燒開水，放入蓮藕片，煮熟，撈出瀝幹。
6.鍋裏放少許油，放入適量辣椒炒香，然後撈出辣椒。
7.加入蔥花、姜片、蒜片翻炒出香味。
8.放入五花肉片翻炒出油，翻炒出香味。
9.加入蓮藕片、土豆片、杏鮑片、花菜翻炒片刻。
10.加入生抽2湯匙、蠔油1湯匙、郫縣豆瓣醬2湯匙、胡椒粉適量、糖1湯匙，攪拌均勻。
11.加入青椒翻炒至關火。
五花肉切片，姜蒜切絲，青椒切絲，茶樹菇提前泡水。
2.熱鍋放油，放入五花肉翻炒至微焦，放入醬油翻炒，然後留油撈出五花肉備用。
3.往鍋裏倒些油。油熱後，放入姜、蒜、幹辣椒炒香。
4.然後加入茶樹菇和鹽翻炒。茶樹菇應該煎久壹點。茶樹菇是浸泡過的，裏面含有水分，所以要曬幹。
5.當茶樹菇快炒熟時，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋。