有什麽辦法能去除辣椒的辣味

吃好後喝1、牛奶辣椒素會緊緊地與味覺器官上的神經受體相結合，並且辣椒素為非水溶性物質，它只能與脂肪、油類及酒精相結合。最好的緩解辣味的食物是牛奶，尤其是脫脂牛奶。雖然之前曾認為牛奶中的脂類可以更好地和辣椒素結合，而現在的研究發現，真正有效的成分是牛奶中的酪蛋白。2、呷醋情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。3、切勿飲酒很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。4、以甜制辣吃辣後最快的解救方法是含壹口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。5、牙膏吃完很辣的食物後，不妨拿起牙刷擠上牙膏瀨口，同樣也可以消解口腔的辣味。冰牛奶或是涼的飲料，效果不錯哦，千萬不可以喝熱的飲料或是水，否則辣上加辣哦