材料？
豬肉300克
洋蔥150克
油、鹽、姜
濃豆瓣醬
老抽
胡椒粉(我個人沒放進去)
大蔥炒肉怎麽炒？
1.大蔥洗凈，用斜刀切。小貼士:(大蔥切好後，可以用鹽腌壹會兒，嘗嘗味道。)
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2.將肉切成豆瓣、花椒粉、姜絲和糖，用醬油拌勻。
3.鍋裏倒入適量的油，燒開。翻炒肉片，直到它失去顏色。
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4.最後倒入大蔥翻炒，快熟的時候加點鹽。
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其實如果喜歡多種菜式，也可以加入木耳和辣椒壹起翻炒。建議先放入辣椒和木耳，炒壹會再放大蔥。
大蔥炒瘦肉，滑嫩，這樣做很好。
蔥爆瘦肉
食材:豬肉、蔥、油、鹽、胡椒粉。
練習步驟:
步驟1:將豬肉切塊，加水揉搓，使肉吸足水分，再加入適量醬油、雞粉、生粉、糖、胡椒粉，封壹層油備用。
第二步，將蔥白切成斜刀塊。
第三步:在熱鍋裏將油和洋蔥翻炒，然後將豬肉翻炒至熟。
第四步:撒壹些胡椒粉，放在盤子裏。