它生長在海底，肉很好吃。在板魚和豆腐中加入姜片，洋蔥片和大蒜。
還有胡椒粉，鹽和油，然後燉，出鍋前撒點香菜粉。
燉豆腐比魚更嫩。由於成本低，營養豐富，很受歡迎。
河豚又叫老板魚、琵琶魚，因為它的雙鰭特別發達，長得像壹只展翅的大鷹，所以在古代被稱為鰨魚。漁民稱之為剛魚，俗稱老板魚。
蝦虎魚[bà]屬於鱸形目蝦虎魚科，學名為鯖魚。藍點鯖魚也就是俗稱的燕子魚、板鯖魚、竹鯖魚、尖鯖魚、綠箭等。鮁魚體長扁平，銀色光亮，背部有深色條紋或青黑色斑點，嘴大，口鼻尖，牙齒鋒利，遊動迅速，性情兇猛。壹般長260-520 mm，最大可達1米，重20多斤。分布於北太平洋西部，產於我國東黃海和渤海。鮁魚，壹種暖性中上層魚類，以小型中上層魚類為食，夏秋季成群洄遊至近海，部分進入渤海產卵。秋季常在沿海島礁附近成群覓食，是北方海域的經濟魚類之壹。