2、刺激腸胃:雖然紅薯葉營養價值高，保健作用也明顯，但這類食物性寒，對人體腸胃有壹定的刺激作用。紅薯葉吃多了會加重腸胃負擔，容易腹瀉、腹痛、消化不良。
3、影響腸胃功能:紅薯葉中含有大量的氣化酶，進入人體後會影響人體腸胃的消化功能，影響胃酸的分泌，使使用者出現燒心、酸水、腹痛等癥狀。這些都是人吃了紅薯葉後可能產生的副作用。
4.禁止與高蛋白食物同食:食用紅薯葉也是人們的壹個重要禁忌，因為紅薯葉中含有大量的鞣酸，遇到蛋白質會產生不良反應，產生壹些不易消化的硬塊，導致營養物質大量流失，不利於紅薯葉中營養物質的吸收利用。生活中那些維生素C含量高的食物不能和紅薯葉壹起吃，兩者之間會有不良反應，會產生壹些對人體有害的物質。