糯米750克，豬肉200克，胡蘿蔔半根，竹筍1個，花生2顆，蝦仁125克，高湯60克，醬油370克，糖45克，料酒8克，油300克。
方法
1.糯米洗凈，用清水浸泡1小時以上，瀝幹水分備用。
上菜前五色糯米飯。
2.蝦米用清水洗凈後，用熱水浸泡壹會兒，浸泡過的蝦米可以保留。
3.豬的肌肉被切成2厘米長的條。竹筍用開水焯壹下去澀味，切成1 cm的方塊。胡蘿蔔的加工方法和竹筍壹樣。香菇洗凈，用熱水泡軟，去蒂，切成1 cm的方塊。將花生去皮，放在壹邊。
4.將洗好的糯米放入電飯鍋，比普通大米少加兩皮水，這樣煮出來的糯米更硬。
5.將炒鍋放在火上，倒入40克油。油熱後，先將豬肉炒至肉變色，再放入香菇、胡蘿蔔、竹筍炒，最後放入花生、蝦仁翻炒。
6.在高湯中加入120g炸蝦水，加入醬油、糖、料酒等調料，大火煮20分鐘左右。當湯法只有壹半材料時，關火。
7.將煮好的主料和調料倒在熱糯米上，混合攪拌，然後蓋上鍋蓋燉壹會兒。