步驟如下：
原料：面粉5公斤，白糖1.5公斤左右，油750克左右，雞蛋750克左右，鮮酵母120～150克，清水2.5公斤左右，餡料如紅豆餡適量，其余如鹽、香精、飴糖水少許。
⒈將除了黃油以外的其他原料放在壹起，開始揉面，直到面筋擴展，表面光滑。
⒉往面團加入黃油然後揉到擴展，把面團放到溫度合適的地方進行發酵。
⒊發酵結束以後，將面團分成合適的大小，滾圓後松弛15分鐘。
⒋松弛後的面團搟成圓形，中間放上紅豆餡（也可以換自己喜歡的別的餡兒），然後包成圓形。
⒌收口朝下把面團放在烤盤中，然後輕輕把它壓扁。
⒍將面團放在發酵箱裏再進行最後壹次的發酵。
⒎發酵結束以後，將面包放進預熱好的電餅鐺中，往面包上塗薄薄壹層油，然後用電餅鐺烙至兩面上色就可以了。
電餅鐺使用220V電源，電熱絲加熱，鋁制鍋面，上下火自動控溫，適合於店面或各種流動場所經營，適用於公婆餅，香醬餅，千層餅，掉渣餅，蔥油餅，雞蛋餅，煎餃，燒賣等各式餅類制作，也可以做燒烤，鐵板燒，煎魚！