雞腿菇長什麽樣？

雞腿菇是壹種形似雞腿，吃起來像雞肉，口感滑嫩，氣味清香，味道鮮美的食品。雞腿菇還含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和礦物質。雞腿菇之所以受歡迎，是因為它集營養、保健、食療於壹體，色、香、味、形俱佳，久煮不爛，所以深受人們喜愛。

雞腿菇的功效和作用主要包括以下幾個方面:

1，提高免疫力:蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。

2、瀉藥:纖維素能促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便幹燥。

3、安神:含有多種氨基酸和維生素，能調節新陳代謝，起到安神的作用。

4、降糖止渴:對糖尿病有輔助治療作用。

5.其他功效:雞腿菇還含有抗癌活性物質和治療糖尿病的有效成分。長期食用對降低血糖濃度、治療糖尿病有很好的效果，尤其對治療痔瘡有很好的效果。

雞腿菇具有很高的營養價值，應特別註意其貯藏方法。如果量少，將鮮蘑菇根部的雜質去掉，用淡鹽水浸泡10-15分鐘，取出瀝幹水分，然後裝入塑料袋。