準備食材:杏鮑菇2個、洋蔥半個、幹紅辣椒6個、1香菜、生抽1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、白糖1.5茶匙。
1.杏鮑菇洗凈，對半切開，然後用手撕成條狀，洋蔥對半切開，切絲，放在盤子裏備用(洋蔥可以用壹半，但是如果妳喜歡吃洋蔥，放壹個也沒問題，我只是覺得有點太戲劇化了，畢竟主角是杏鮑菇，哈哈)。
2、起鍋，將適量的油倒入鍋中加熱，然後將幹紅辣椒倒入香中，再將蔥絲倒入翻炒至半透明。
3.將杏鮑菇倒入鍋中翻炒均勻，約1分鐘。
4.然後倒入壹勺生抽，半勺老抽，壹勺鹽，半勺白糖，攪拌均勻。
5.撒壹些煮熟的白芝麻，讓這道菜更香。
6.烹飪前加入切碎的香菜攪拌均勻，然後烹飪。
出鍋後放在盤子裏。壹盤手撕杏鮑菇做好了！杏鮑菇吃起來嫩滑可口，就像吃肉壹樣，但比肉好吃多了。就是壹道簡單的家常菜，加上鹹甜的洋蔥，卻比肉好吃10倍！不知不覺就幹掉了5碗飯，吃多了！兩個杏鮑菇和半個洋蔥可以做出壹道比肉好吃10倍的菜。很值得！