玉米的烹飪方法是什麽？

煮玉米時，最好用帶葉的來煮，這樣煮出來的玉米更甜、更香、更軟、更糯，而且含有大量的膳食纖維。食用後可促進腸道蠕動，改善腸道負擔。準備壹些新鮮的玉米，最好不要去皮。如果是去皮的，以後需要檢查是否新鮮。妳可以從玉米須和玉米的底部觀察它。如果不新鮮，最好不要買。用的時候味道會更差。

玉米被挑選出來後，去掉玉米的外皮，可以保留最接近玉米外皮的玉米須葉，但如果能去掉玉米須頭，可以將玉米在水中浸泡壹段時間，讓玉米粒吸收足夠的水分保持濕潤。玉米直接放鍋裏，但是需要用冷水泡十分鐘左右。時間到了，撒上鹽和食用堿，蓋上鍋蓋，燒開，再燒開。關小火，繼續煮20分鐘。不用擔心把煮好的玉米拿出來。最好關火燉三分鐘左右。

燉好的玉米取出後，最好不要讓玉米在水中浸泡太久，這樣會造成香味和口感的損失。玉米取出後稍涼即可食用，這樣煮出來的玉米更軟更飽滿。挑選玉米時，最好選擇鮮嫩的玉米，要在水中浸泡壹段時間。玉米熟了，可以在鹽和食用堿裏煮幾分鐘。如果不能使用，可以直接存放在冰箱裏。